Biography: Laura Dunn Nelson è un'esperta di sicurezza alimentare riconosciuta a livello mondiale con oltre 40 anni di esperienza nella progettazione e nel rafforzamento di programmi di sicurezza, qualità e cultura alimentare in tutta la produzione, la lavorazione, l'imballaggio, il servizio alimentare e il retail. Ha fatto parte di diversi gruppi di lavoro tecnici GFSI, tra cui Food Safety Culture e Storage & Distribution, ed è ampiamente nota per aver aiutato le organizzazioni a tradurre le aspettative normative in un’esecuzione pratica e basata sulla cultura.