Biography: Laura Dunn Nelson est une experte mondialement reconnue en sécurité alimentaire, avec plus de 40 ans d’expérience dans la conception et le renforcement des programmes de sécurité, de qualité et de culture alimentaires dans les domaines de la fabrication, de la transformation, de l’emballage, de la restauration et de la vente au détail. Elle a fait partie de plusieurs groupes de travail techniques de la GFSI, y compris la culture de la sécurité alimentaire et le stockage et la distribution, et est largement connue pour aider les organisations à traduire les attentes réglementaires en une exécution pratique et axée sur la culture.