课程
李斯特菌环境监测：合规培训
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了解食品生产环境中李斯特菌的环境监测，包括环境采样、单核细胞增生李斯特菌 （Lm） 测试方法、根本原因分析和纠正措施。
总结
完成本课程后，您将能够：
- 定义环境监控
- 制定环境监测计划
- 定义实施环境抽样计划的步骤
- 区分各种测试方法、数据收集和管理
- 认识到持续性和短暂性单核细胞增多性李斯特菌的意义
- 进行根本原因分析并执行纠正措施计划
讲师
本课程是与国际食品保护培训协会（IFPTI）和美国冷冻食品协会（AFFI）合作提供的。