コンプライアンストレーニング 食べ物と飲み物 コース Details
コース

シーフード加工業者向け食品安全

$299 USD
満足保証か、返金か。
  • 自分のペースでオンラインで学ぶ（24時間365日） – いつでも始める
  • コースに1年間アクセス
  • 修了証明書を印刷する
  • LinkedInプロフィールに追加するためのLinkedIn資格情報を取得

微生物学的ハザード、魚介類のHACCP、保管など、冷凍食品生産に関連する食品安全に関する重要なトピックについて学びます。

各章の所要時間は約30分で、その後に短いクイズがあります。

  • 2時間
  • アングレ
セクションに移動

概要

微生物学的ハザード、魚介類のHACCP、保管など、魚介類加工業者と生産に関連する重要な食品安全トピックについて学びます。

カリキュラム

  1. 細菌の基本
  2. 危険な微生物
  3. 環境モニタリングの基本
  4. リステリア菌の導入について
  5. E. Coliの紹介
  6. リコールの準備と実施
  7. シーフード中のヒスタミン
  8. シーフード業界向けHACCP
  9. シーフードの保管と倉庫保管
To top