Programma di certificazione Specialista controllo Listeria
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Nessun prerequisito
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Questo programma di certificazione si basa sul Listeria Control Program© (LCP)
Il Listeria Specialist Certificate Program comprende cinque moduli incentrati sugli impianti di produzione alimentare. I partecipanti che completano questo programma di certificazione saranno formalmente riconosciuti come esperti di Listeria, designati per controllare Listeria monocytogenes (Lm) all’interno delle loro strutture.
Riepilogo
Il programma Listeria Control Specialist Certificate comprende cinque capitoli incentrati sugli impianti di produzione alimentare.
Ogni capitolo è autogestito, senza voce fuori campo, e contiene diverse attività interattive, esercitazioni, collegamenti a risorse di supporto, controlli delle conoscenze e controlli delle conoscenze finali alla fine. La navigazione è asincrona: puoi iniziare e fermarti come preferisci o completare un corso tutto in una volta.
Tutti e cinque i moduli esaminano i principi chiave nei controlli preventivi di sicurezza alimentare per mitigare e controllare la presenza di Listeria negli impianti di produzione alimentare.
C’è un controllo finale delle conoscenze che richiede un punteggio del 70% per passare. È possibile ripetere il test secondo necessità. Al termine del programma, i partecipanti riceveranno un certificato di Specialista del Controllo Listeria valido per tre anni ed è formalmente riconosciuto.
*Questo corso non è idoneo per promozioni sui prezzi.
Curriculum
GMP negli impianti alimentari per controllare la Listeria
Questo corso descrive in dettaglio il ruolo delle GMP nel controllo dei rischi associati alla presenza e alla crescita di Lm negli impianti di produzione alimentare.
Zonizzazione igienica per impianti di produzione alimentare
Questo corso copre l’importanza della zonizzazione igienica nel controllingLm e le attività di monitoraggio, verifica e valutazione del rischio associate.
Progettazione di impianti igienici e attrezzature per impianti di produzione alimentare
Questo corso copre i principi chiave della progettazione igienica per quanto riguarda le strutture e le attrezzature.
Controlli igienico-sanitari per gli impianti di produzione alimentare
Questo corso è progettato per quei dipendenti che desiderano svolgere un ruolo chiave nell’identificazione, nella pianificazione e nel controllo di Listeria e altri agenti patogeni nelle loro strutture sfruttando gli strumenti per l’igiene.
Monitoraggio ambientale per Listeria
Scopri il monitoraggio ambientale in un ambiente di produzione alimentare, tra cui campionamento ambientale, metodi di testLm (Listeria monocytogenes), analisi delle cause principali e azioni correttive.
Istruttore
Questo corso è offerto in collaborazione con l’International Food Protection Training Institute (IFPTI) e l’American Frozen Food Institute (AFFI).
FAQ
Che tipo di certificato riceverò?
Una volta completato il corso, è possibile scaricare il certificato Listeria Control Specialist Certificate Program. Questo include loghi dell'American Frozen Food Institute, dell'International Food Protection Training Institute e di Registrar Corp.