과정
식품 제조 시설을 위한 위생 시설 및 장비 설계
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이 과정에서는 식품 제조 시설 및 장비에 관한 위생 설계의 주요 원칙을 다룹니다.
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요약
이 과정을 마치면 다음을 할 수 있게 됩니다.
- 식품 안전 관리에서 위생적인 설계의 목적 인식
- 좋은 설계 요소 인식
- 잘못된 설계 요소 인식