コース
食品製造施設の衛生管理
$315 USD
満足保証か、返金か。
-
自分のペースでオンラインで学ぶ（24時間365日） – いつでも始める
-
1年間コースにアクセスする
-
修了証明書を印刷する
本コースは、衛生管理、施設のリステリア菌およびその他の病原体の特定、計画、管理において、衛生のためのツールを活用して重要な役割を果たしたい従業員を対象としています。
概要
このコースでは、7ステップのウェットクリーニングプロセス、4×4サニテーション方法、非ルーチンの機器クリーニング、および特別原因クリーニングを含む、堅牢なサニテーションコントロールの特徴について説明します。食品生産の第一線監督者か、建設プロジェクトを担当する施設管理者かにかかわらず、それは有益です。
学ぶ：
- 堅牢な衛生プログラムの構成要素
- 7段階ウェットクリーニングプロセスの重要性
- 4 x 4衛生方法の使用
- 施設内の非定型的または定期的な機器洗浄の重要性
- 特別原因洗浄の重要性
- 予防保全および建設活動に関連する衛生上の考慮事項
- 衛生製品の化学および機能
- 衛生管理の一環としてのドライクリーニングの使用
カリキュラム
- 定期清掃
- 7ステップのウェットクリーニングプロセス
- 4 x 4 サニテーション
- 日常以外の清掃
- 特別な原因による清掃
- 予防保守中の衛生
- 建設中の衛生
- 殺菌化学
- ドライクリーニング
講師
このコースは、国際食品保護訓練協会（IFPTI）とアメリカ冷凍食品協会（AFFI）と提携して提供されています。