Compreensão do treinamento do FSSC 22000
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Sem pré-requisitos
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Obtenha uma introdução aos requisitos do FSSC 22000 e o que eles significam para você.
Resumo
Este é o treinamento perfeito para introduzir e compreender o FSSC 22000 para membros da equipe de gestão e segurança de alimentos. Eles aprenderão quais são os requisitos e como eles se aplicam a eles. Este treinamento inclui:
- Vídeos de treinamento que explicam os requisitos do FSSC 22000.
- Os vídeos são seguidos por exercícios interativos para que você possa trabalhar com os conceitos e confirmar sua compreensão.
Currículo
1. Vídeos de introdução
- Introdução ao FSSC 22000
- Introdução à abordagem do processo
- Introdução ao pensamento baseado em risco
- Introdução às informações documentadas
2. Requisitos adicionais ISO 22000:2018 e FSSC 22000
- Contexto da organização
- Liderança
- Planejamento
- Recursos
- Controle de processos fornecidos externamente
- Competência e conscientização
- Comunicação
- Reclamações de clientes
- Informações documentadas
- Controle de documentos
- Planejamento operacional
- Rastreabilidade
- Preparação e responsabilidade de emergência
- APPCC
- Controle de monitoramento e medição
- Verificação
- Controle de não conformidade de produto e processo
- Manuseio de produtos potencialmente inseguros
- Relembrar
- Monitoramento, medição, análise e melhoria
- Auditoria interna
- Revisão da gestão
- Ação corretiva e melhoria
- Gerenciamento de serviços
- Defesa alimentar
- Fraude alimentar
- Gestão de alérgenos
- Monitoramento ambiental
3. Programas de pré-requisitos
- Construção e layout
- Layout de instalações e espaço de trabalho
- Serviços públicos
- Descarte de resíduos
- Limpeza e manutenção adequadas do equipamento
- Gerenciamento de materiais comprados
- Prevenção de contaminação cruzada
- Limpeza e sanitização
- Controle de pragas
- Higiene pessoal e instalações dos funcionários
- Retrabalho
- Procedimento de recall de produto
- Armazenamento
- Informações do produto
- Defesa alimentar, biovigilância e bioterrorismo
Instrutor
Este curso foi desenvolvido porCynthia Weber. A Sra. Weber é nossa diretora de treinamento on-line e tem mais de 25 anos de experiência nacional e internacional em gestão de segurança alimentar. Ela projetou recursos, treinamento, consultoria e ferramentas de documentação para sistemas de segurança de alimentos, incluindo PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001, que foram usados em todo o mundo. A Sra. Weber também foi uma Treinadora e consultora SQF registrada, uma instrutora aprovada (ATP) para BRCGS, Auditora Líder para Esquemas GFSI, participou do Programa de Organização de Treinamento Aprovado com FSSC 22000 e foi uma instrutora aprovada FSSC 22000. Ela é instrutora líder da FSPCA.
Avaliações
I first had to get used to your way of testing but making them give me insight to whether I understood the material. I feel I can contribute to build the system within the company because I understand what is asked of us.
Overall the class was pretty good. There were a few questions that didn't follow the material but not many.
I enjoyed the perspective of the training. It was both practical and theoretical. The video presenter was very clear and precise.