Treinamento de conformidade Alimentos e Bebidas Pacote de valor Details
Pacote de valor
9a edição

BPCS Pacote de certificação de alimentos acidificados + retorta 


$599 USD
Satisfação garantida ou seu dinheiro de volta.
  • Pacote econômico de cursos de retorta e acidificados
  • Currículo revisado e aprovado pela FDA
  • Certificado de conclusão
  • Credenciais do LinkedIn
  • Acesso ao curso de 1 ano
  • Satisfação garantida
Este pacote de cursos com economia de custos é perfeito para instalações que fabricam alimentos torcidos (baixos ácidos) e acidificados, necessitando, assim, de certificação de alimentos Better Process Control School acidificados e certificação de BPCS retificadores.
  • 12 horas
  • Anglais, Espagnol
Pular para a seção

Resumo

Se você trabalha em produção, garantia de qualidade ou conformidade regulatória, este treinamento permite gerenciar com confiança o processamento térmico, proteger a segurança do produto e garantir a conformidade para alimentos com baixo teor de ácido e acidificados em recipientes hermeticamente vedados.

  • Certificação reconhecida pela FDA: Ganhe um Better Process Control School (BPCS) certificado oficial aceito por reguladores e líderes do setor.
  • Aplicação prática: Participe de exercícios baseados em cenários projetados para aplicação imediata em suas instalações.
  • Instrução Conduzida por Especialista: Aprenda com profissionais globalmente respeitados em certificação de processos térmicos e gestão de segurança alimentar.
  • Aprendizado on-line flexível: Conclua o curso no seu próprio ritmo, acessível a qualquer hora, em qualquer lugar.
  • Avanço na carreira: Melhore suas qualificações em garantia de qualidade, segurança alimentar e conformidade regulatória.

Contando com a confiança de mais de 30.000 profissionais de segurança alimentar em todo o mundo, a Registrar Corp aproveita mais de 20 anos de experiência em conformidade para oferecer o caminho mais eficiente para a certificação de alimentos acidificados e retortas.

Currículo

O que você aprenderá nos cursos BPCS sobre retorta e alimentos acidificados

A certificação Retort & Acidified Foods combina dois Better Process Control School cursos reconhecidos pela FDA em um programa on-line conveniente e individualizado. Adquira as habilidades para gerenciar com segurança o processamento térmico e as operações de alimentos acidificados, garantindo a conformidade com a FDA. Conclua ambos os cursos para obter suas BPCS certificações oficiais e avançar em sua carreira em segurança alimentar e conformidade regulatória.BPCS Curso de certificação de retortaAprenda tudo o que é necessário para supervisionar o processamento de alimentos enlatados com baixo teor de ácido. Os principais tópicos incluem:

  • Introdução ao Better Process Control School
  • Microbiologia de alimentos termicamente processados
  • Higienização para tortas e fogões atmosféricos
  • Fechamentos para recipientes
  • Introdução ao processamento térmico
  • Equipamento e operação de retorta
  • Retortas de vapor saturado em lote e sistemas contínuos

Observações: O curso de Certificação BPCS Retort está disponível fora deste pacote de economia de custos, como um curso independente aqui.

BPCS Curso de certificação de alimentos acidificadosConcentre-se na segurança alimentar acidificada e no controle do pH. Os principais tópicos incluem:

  • Introdução ao Better Process Control School
  • Microbiologia de alimentos termicamente processados
  • Saneamento para tortas e fogões atmosféricos/limpeza para sistemas contínuos
  • Fechamentos para recipientes
  • Introdução ao processamento térmico
  • Processos térmicos leves
  • Requisitos de manutenção de registros

Observações: O curso BPCS para alimentos acidificados está disponível fora deste pacote de economia de custos, como um curso independente aqui.

Livro didático recomendado:

  • Alimentos enlatados: Princípios de Controle de Processo Térmico, Acidificação e Avaliação de Fechamento de Recipiente (9a Edição) ($125) – Disponível em impressão pela Consumer Brands ou Kindle na Amazon.

Instrutor

Conheça seus instrutores do curso de certificação de BPCS retificadores

Dra. Edna Negrón – Presidente, Serviços de qualidade e segurança alimentar de Porto Rico

O Dr. Negrón fundou e coordenou o Programa de MS em Ciência e Tecnologia Alimentar da Universidade de Porto Rico por 22 anos. Com mais de 25 anos de experiência nacional e internacional em programas de qualidade e segurança alimentar, ela coordenou e ensinou Better Process Control School (BPCS) cursos desde 1987. Ela forneceu treinamento para o Departamento de Saúde do Estado, Departamento de Programas de Agricultura do Estado e grandes empresas, incluindo GOYA-PR, Coca-Cola-PR, PepsiCo-PR, SIGMA-México e muitas outras na América Latina, Caribe e Espanha. O Dr. Negrón é instrutor líder de controles preventivos FSPCA para alimentos para humanos e animais e programa de verificação de fornecedores estrangeiros, instrutor HACCP para carne, aves, sucos e frutos do mar, e tem certificação NSF e ISO 9001. Ela atuou no Comitê Consultivo Nacional de Carnes e Aves da FSIS-USDA e recebeu reconhecimento da FDA por suas contribuições para a segurança alimentar em 2003.

Juan Manuel Cevallos-Cevallos – Especialista regulatório, Departamento de estabelecimento de enlatados de alimentos, Registrar Corp

O Dr. Cevallos-Cevallos possui Ph.D. e M.Sc. em Ciência Alimentar e Nutrição Humana, um MAB em Agronegócio e um B.Sc. em Engenharia Alimentar. Ele atuou como diretor do Centro de Pesquisa de Biotecnologia da ESPOL e como professor completo de pesquisa biotecnológica. Ele é autor de mais de 40 publicações revisadas por colegas e contribuiu para vários projetos da indústria em microbiologia e segurança alimentar.

Mayra G. Villacis – Gerente do departamento de estabelecimento de enlatados de alimentos, Registrar Corp

A Sra. Villacis é M.Sc. em Economia de Alimentos e Recursos e B.Sc. em Engenharia de Alimentos. Ela auxilia empresas em todo o mundo a atender aos requisitos de conformidade da LACF, desenvolve materiais de treinamento e workshops para especialistas regulatórios e frequentemente fala em conferências nos EUA, México e América do Sul.

Cynthia Weber

A Sra. Weber tem mais de 25 anos de experiência internacional em gestão de segurança de alimentos, projetando ferramentas de treinamento, consultoria e documentação para sistemas PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001. Ela atuou como instrutora e consultora SQF registrada, ATP para BRCGS, auditora líder para esquemas GFSI e instrutora FSSC 22000 aprovada. Ela também é instrutora líder de cursos FSPCA.

Apoiado pela equipe de segurança alimentar da Registrar Corp

Os especialistas regulatórios da Registrar Corp analisam cada módulo quanto à precisão e relevância, garantindo que seu treinamento reflita as mais recentes orientações da FDA e as melhores práticas do setor.

FAQ

O que é treinamento e certificação BPCS Retort & Acidified?

Essas são duas certificações separadas. BPCS A Certificação de Retorta está relacionada à produção de alimentos enlatados de baixo teor de ácido que são processados em recipientes hermeticamente vedados para alcançar esterilidade comercial. BPCS A certificação de alimentos acidificados refere-se à produção de alimentos com baixo teor de ácido aos quais alimentos ácidos ou ácidos são adicionados para garantir segurança e estabilidade.

Quem deve fazer os cursos BPCS Retort & Acidified Foods?

O curso sobre alimentos acidificados e BPCS de retorta é ideal para profissionais responsáveis pela segurança, qualidade e conformidade regulatória de alimentos acidificados e de baixa acidez. Ele foi projetado para supervisores e operadores de produção que supervisionam as operações de retorta, gerentes de garantia de qualidade e segurança de alimentos que monitoram controles de processo e saneamento, especialistas em conformidade regulatória que garantem que os requisitos da FDA sejam atendidos, engenheiros de P&D e processos que validam sistemas de processamento térmico e consultores ou auditores que apoiam iniciativas de segurança de alimentos. Quer você trabalhe em ambientes de fabricação, laboratório ou consultoria, essa certificação fornece o conhecimento e as credenciais necessárias para gerenciar com confiança os processos alimentares térmicos e acidificados.

É obrigatório obter a certificação BPCS?

De acordo com o CFR da FDA – Código de Regulamentos Federais, Título 21, é obrigatório que pelo menos um supervisor certificado por meio de um Better Process Control School (BPCS) esteja no local durante todas as horas de operação em uma instalação de processamento de alimentos que manuseie alimentos com baixo teor de ácido ou acidificados.

Por que obter sua certificação BPCS Retort & Acidified Foods?

Obter sua certificação de alimentos acidificados e de retorta demonstra sua experiência em processamento térmico e segurança de alimentos acidificados, garantindo a total conformidade com os regulamentos da FDA. Este treinamento prepara supervisores e indivíduos qualificados para gerenciar com confiança operações críticas de segurança para alimentos com baixo teor de ácido e acidificados.

Por que devo fazer o treinamento BPCS da Registrar Corp?

O currículo deste curso foi revisado e aprovado pela FDA para atender aos seus BPCS requisitos. Registrar CorpBetter Process Control School: A certificação de alimentos acidificados e de retorta oferece mais do que apenas treinamento de conformidade — ela fornece o conhecimento, a confiança e as credenciais de que você precisa para gerenciar e validar com segurança as operações de processamento térmico para alimentos acidificados e de baixa acidez. Este treinamento abrangente atende a todos os requisitos da FDA para supervisores e indivíduos qualificados, garantindo que sua instalação cumpra os regulamentos de alimentos com baixo teor de ácido e alimentos acidificados. Você ganhará conhecimento prático e do mundo real por meio de lições interativas sobre transferência de calor, letalidade, valores D, valores F, controle de pH, fechamentos de contêineres e operação de retorta, tudo ministrado por instrutores reconhecidos pelo setor com décadas de experiência. Contando com a confiança de fabricantes e processadores de alimentos em todo o mundo, o programa de certificação de alimentos acidificados e de retorta da Registrar Corp combina o treinamento de conformidade reconhecido pela FDA com a conveniência, profundidade e flexibilidade de que os profissionais precisam para se manter à frente no cenário atual de segurança alimentar.

A Registrar Corp é aprovada pela FDA?

A FDA não aprova empresas. A FDA reconhece e aprova o conteúdo instrucional para atender às suas exigências. O currículo deste curso foi revisado e aprovado pela FDA, mas a FDA não endossou nem aprovou a Registrar Corp, pois não endossa nem aprova nenhuma empresa

Como são estruturados os cursos BPCS Retort & Acidified Foods e como eu passo?

Os cursos BPCS Retort & Acidified Foods são 100% on-line e individualizados, permitindo que você estude quando e onde for conveniente. O currículo é dividido em módulos interativos que abrangem processos alimentares de retorta e acidificados, cada um incluindo vídeos instrucionais, exercícios do mundo real e questionários. Para ser aprovado, você deve atingir uma pontuação mínima de 80% em cada exercício antes de progredir, e pode refazer o processo conforme necessário para dominar o material. Após a conclusão bem-sucedida de todos os módulos, você receberá seus Better Process Control School (BPCS) certificados oficiais. Não há exame final — seu desempenho nos exercícios determina sua conclusão bem-sucedida. Depois de passar em todos os capítulos obrigatórios, você receberá um Better Process Control School certificado oficial, reconhecido pela FDA.

Quanto tempo leva para concluir os cursos BPCS Retort & Acidified Foods e quanto tempo tenho para concluí-los?

Os cursos BPCS de Retort & Acidified Foods são personalizados e totalmente online, portanto, o tempo de conclusão varia de acordo com sua programação e experiência. A maioria dos participantes conclui os cursos combinados de retorta e alimentos acidificados em 12 horas, embora você possa progredir mais rápido ou mais devagar, dependendo do seu ritmo.

Como recebo meu certificado BPCS Retort & Acidified Foods e ele expira?

Ao concluir com sucesso todos os módulos e passar nos exercícios necessários no curso BPCS de Retort & Acidified Foods da Registrar Corp, você receberá certificados digitais oficiais para Retort and Acidified Foods do Better Process Control School (BPCS). Os certificados são emitidos imediatamente e podem ser baixados ou impressos para seus registros. Essas certificações não expiram, fornecendo prova permanente de seu treinamento e qualificação em processamento térmico e segurança alimentar acidificada.

Como atualizo meu perfil no LinkedIn?

Depois de concluir seu curso BPCS Acidified Foods e receber seu certificado, você pode adicioná-lo facilmente ao seu perfil no LinkedIn:
  1. Faça login em sua conta Registrar Corp e baixe seu certificado digital.
  2. Abra o LinkedIn e acesse seu perfil.
  3. Role até a seção Licenças e certificações e clique em + para adicionar uma nova credencial.
  4. Insira os detalhes do certificado:
    • Nome: p. ex., “Certificação BPCS Retort & Acidified Foods”
    • Organização emissora: A Registrar Corp
    • ID da credencial: (opcional – copiar do seu certificado)
    • URL da credencial: (opcional – link diretamente para o seu certificado digital)
  5. Clique em Salvar e sua certificação aparecerá no seu perfil do LinkedIn.

Que outros cursos você recomenda?

Se você estiver interessado em expandir sua experiência além da Better Process Control School para a Retort and Acidified Foods, a Registrar Corp oferece um conjunto abrangente de treinamento reconhecido pela FDA, adaptado a vários aspectos da segurança alimentar e conformidade regulatória. Aqui estão alguns cursos recomendados: Better Process Control School: Certificação de alimentos assépticosEste curso aborda os requisitos da FDA para processamento asséptico e embalagem de alimentos com baixo teor de ácido. Inclui treinamento em microbiologia, técnicas de esterilização e avaliação de fechamento de recipiente. Treinamento on-line para indivíduos qualificados para controles preventivos (Preventive Controls Qualified Individual, PCQI)Um curso on-line 100% aprovado pela FSPCA que o treina para desenvolver planos de segurança de alimentos em conformidade com a FSMA. Esta certificação é necessária para instalações sob a regra de controles preventivos da FDA. Certificação HACCPAprenda a criar, implementar e manter um plano APPCC com este curso 100% on-line e individualizado. Inclui certificação da Aliança Internacional de APPCC.
To top