ジュースHACCPプラン開発トレーニング
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自分のペースでオンライン学習（24時間365日） – いつでも開始
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前提条件なし
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HACCPアライアンスの公式修了証明書を印刷する
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LinkedInのプロフィールに追加するLinkedInの認証情報を取得する
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1年間いつでもオンラインコースにアクセス
HACCP認定をオンラインで取得します。HACCP食品安全マネジメントシステムを作成、実施、維持するための知識とスキルを習得します。HACCPアライアンスの公式シールで証明書をダウンロードしてください。
概要
HACCP計画を書くためのステップを経験し、より深く理解する。モデル食品安全プランと連携し、演習を完了し、100%ジュースHACCPプランを構築する各ステップを最後までやり遂げます。
コースは12章で構成されています。各チャプターにはビデオがあり、その後、インタラクティブな演習を行って情報の取り扱いと実際のシナリオでの使い方を練習します。最終知識チェックは時間設定されていないため、メモを使用できます。合格スコアは80%. です。合格しない場合は、合格するまで再取得できます。
本コースは、食品安全マネージャー、プラントマネージャー、食品安全チームリーダー、SQFプラクティショナー、ラインスーパーバイザー、HACCP食品安全チームメンバー、QA/QCマネージャー、システム導入担当者（ISO、FSSC、SQF、BRC、IFSなど）、および100%ジュースHACCP規制および食品安全HACCPプログラムの実施/維持についてより深く理解することに関心を持つその他の社員を対象としています。
コースを修了すると、国際HACCPアライアンスから修了証明書を捺印してダウンロードできます。この認定は世界中で認められ、HACCP認定コースを修了したことを示します。
カリキュラム
- ジュースHACCP規制の紹介
- 衛生標準作業手順および前提条件プログラム
- ジュースの食品安全ハザード
- ハザード分析
- 重要な管理点
- クリティカルリミット
- モニタリングと分析
- 是正措置
- 検証と妥当性確認
- 文書および記録
- New England Cranberry の会社
- 最終知識チェック
講師
このコースは Debby Newslow と Cynthia Weber によって開発されました。
Debby Newslow は 26 年以上にわたり、食品の安全性と品質管理プログラムを設計し、米国および海外の企業のコンプライアンスを維持するための手順を実施してきました。彼女は、食品飲料業界の経験豊富なコンサルタント、監査人、著者、トレーナー、講演者です。Newslow氏は、HACCPのすべてのフェーズの優れたトレーナーです。
Weber氏は、オンライントレーニングのディレクターであり、食品安全管理の国内および国際的な経験を25年以上持っています。彼女は、PCQI、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、BRCGS、ISO 9001を含む食品安全システム向けのリソース、トレーニング、コンサルティング、文書化ツールを設計し、世界中で使用されています。Weber氏はまた、登録済みSQFトレーナーおよびコンサルタント、GFSIスキームの主任審査員であるBRCGSの認定トレーナー（ATP）であり、FSSC 22000の認定トレーニング組織プログラムに参加し、FSSC 22000の認定トレーナーでした。FSPCAの主任講師を務めています。
レビュー
私は、学習方法論と参加者がコースの個人的なリズムに従うことができるという事実が本当に気に入りました。