Ferramentas para sua equipe de segurança alimentar ISO ou FSSC 22000

Tarefas da equipe de segurança alimentar
A equipe de segurança de alimentos tem responsabilidades importantes durante toda a implementação do seu sistema de gestão de segurança de alimentos ISO ou FSSC 22000. Para um projeto bem-sucedido, é importante que eles tenham as ferramentas necessárias para coletar informações preliminares, realizar a análise de perigos e implementar os programas HACCP e PRP.
O Livro de exercícios e o pacote de apresentação ISO 22000 darão à sua equipe de segurança de alimentos a orientação necessária para concluir essas tarefas importantes.
“A apostila, juntamente com os materiais de apresentação, contém uma coleção das coisas que faço com as empresas para ajudá-las nos projetos ISO. De experiências passadas, esse recurso é um método eficaz que é adequado para pequenas e médias empresas. As tarefas e exercícios identificados no livro de exercícios são
condutivo a uma abordagem muito prática e o trabalho é sistematicamente e com sucesso concluído com uma pequena equipe multitarefas.”
Como o pacote ajudará sua equipe a:
Seção 1 O plano do projeto:
Esta seção é composta por uma apresentação de treinamento e tarefas 1 a 19 que ajudarão você a reunir e documentar as informações necessárias para iniciar seu projeto. Inclui listas de verificação,
e uma lista de verificação de avaliação PAS 220, bem como uma linha do tempo de etapas prontas para suas datas.
Seção 2 Introdução à ISO 22000:
Esta seção apresenta aos membros da equipe os requisitos da norma ISO 22000. Os materiais em PowerPoint e os exercícios do workshop permitem a fácil apresentação de um workshop para aprender os requisitos
do padrão enquanto identifica o que você tem em vigor em sua instalação e o que precisa ser abordado.
Seção 3 GMP-CODEX-HACCP:
Conduza um workshop para sua equipe de segurança de alimentos para apresentar os requisitos formais de segurança de alimentos e fornecer uma compreensão do Codex Alimentarius para usar como base à medida que constroem o
sistema de segurança alimentar. Os exercícios do workshop desenvolvem o conhecimento da sua equipe.
Seção 4 Seu plano HACCP:
Esta seção é composta pela apresentação do treinamento e ferramentas para incorporar sistematicamente os requisitos para Pontos de Controle Críticos da Análise de Perigos. As tarefas 20 a 30 ajudam sua equipe
concluir o Plano HACCP.
Seção 5 Preenchimento do ISO 22000 FSMS:
Esta seção do livro de exercícios inclui as etapas para concluir o projeto e a implementação do seu ISO 22000 FSMS. Exercícios e uma apresentação de treinamento para as tarefas 31 a 37 orientam você a
conclusão!

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