Il 28 settembre 2016, l’Ente statunitense preposto alla tutela di alimenti e medicinali (Food and Drug Administration, FDA) ha aperto il termine “salutare” al commento pubblico attraverso una “richiesta di informazioni”. L’obiettivo dell’agenzia è promuovere lo sviluppo di alimenti più sani e aiutare i consumatori a fare scelte alimentari coerenti con le attuali raccomandazioni sulla salute pubblica. I produttori alimentari possono continuare a utilizzare il termine “sano” purché soddisfino le attuali linee guida normative durante il periodo di commento.
Esempi di domande a cui la FDA spera di aver risposto durante il periodo di commento includono “Cosa dovrebbe significare sano dal punto di vista nutrizionale?” e “In che modo i consumatori considerano la parola sana?” Le parti interessate possono trovare informazioni per inviare commenti scritti ed elettronici qui . Oltre a consentire al settore di inviare commenti scritti, la FDA prevede di ospitare forum pubblici per ricevere ulteriori feedback.
La richiesta di informazioni della FDA sul termine è stata in parte scatenata da una petizione di cittadinanza presentata da KIND LLC nel dicembre 2015 dopo aver ricevuto una lettera di avvertimento per l’uso del termine “salutare” su alcune delle sue etichette di prodotto. Nella sua petizione, KIND ha sollecitato la FDA ad aggiornare la sua definizione di “salutare” per essere coerente con l’evoluzione delle informazioni sulla qualità nutrizionale complessiva piuttosto che su specifici livelli di nutrienti. Ad esempio, alimenti come mandorle, avocado e salmone sono troppo ricchi di grassi per soddisfare le attuali normative della FDA in materia di “salute”, ma sono riconosciuti come aventi un posto prezioso in una dieta sana.
Fino a quando l’FDA non raggiunge una definizione finale di “salutare”, l’agenzia sta utilizzando la discrezione dell’applicazione per consentire a determinati alimenti che non soddisfano i requisiti attuali dell’agenzia di sostenere la dichiarazione di contenuto “salutare”. Secondo un documento guida pubblicato di recente dalla FDA, non ha alcuna intenzione di “applicare i requisiti normativi per i prodotti che utilizzano il termine se vengono soddisfatti determinati criteri descritti nel documento guida”. I criteri delineati nel documento guida si applicano agli alimenti che:
- non sono poveri di grassi totali, ma hanno un profilo lipidico composto prevalentemente da grassi mono e polinsaturi; o
- Contengono almeno il dieci percento del valore giornaliero (DV) per quantità di riferimento consumata abitualmente (RACC) di potassio o vitamina D.
Il Registrar Corp rimane aggiornato sulle normative di etichettatura alimentare della FDA statunitense e continuerà ad aggiornare il settore man mano che si sviluppa la decisione della FDA di ridefinire la “salutare”. Non esiti a contattarci per qualsiasi domanda riguardante i requisiti della FDA statunitense per l’utilizzo di determinate dichiarazioni o altre normative sull’etichettatura della FDA, comprese le modifiche recentemente finalizzate alla Tabella dei fatti nutrizionali . Può contattare Registrar Corp telefonicamente al numero +1-757-224-0177 o i nostri consulenti normativi sono disponibili 24 ore su 24 online all’indirizzo www.registrarcorp.com/livehelp.
