Il ruolo e i requisiti del medico SQF

Quando un’azienda si prefigge di ottenere la certificazione SQF, è necessario nominare un medico SQF quale responsabile per l’implementazione del sistema SQF. L’azienda deve dare a tale persona l’autorità di guidare lo sviluppo dei Fondamenti di sicurezza alimentare e del Piano di sicurezza alimentare.

Ruolo del medico SQF:

Il medico SQF non solo guiderà l’implementazione, ma sarà responsabile della manutenzione del sistema e di assicurarsi che sia efficace attraverso l’uso della verifica e della convalida.
Il Medico SQF faciliterà la comunicazione in azienda delle informazioni relative all’implementazione e alla manutenzione del sistema.
Formazione SQF per il medico: Una raccolta di strumenti essenziali per il medico SQF è stata creata da 22000-tools.com per aiutare il medico SQF in queste responsabilità. Renderanno il progetto molto più semplice, risparmiando tempo e denaro nel processo.

Requisiti di un medico SQF:

Il CodiceSQFdefinisce le qualifiche richieste per questo ruolo nella Sezione 8.2 “Medico SQF”:
2.1.2.5 Il professionista SQF dovrà:
i. Essere impiegato dal fornitore come dipendente aziendale a tempo pieno;
ii. Mantenere una posizione di responsabilità in relazione alla gestione dell’SQF del fornitore
Sistema;
iii. Aver completato un corso di formazione HACCP;
iv. Essere competenti nell’implementazione e nel mantenimento di piani di sicurezza alimentare basati su HACCP; e
v. Avere unaconoscenza del Codice SQF e dei requisiti per l’implementazione e lamanutenzione di un Sistema SQF pertinente all’ambito di applicazione della certificazione del fornitore.
 

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