Il sesamo ha dichiarato un allergia maggiore

Aggiornato il 28 febbraio 2023

I produttori alimentari sono ora tenuti a elencare il sesamo come allergene sulle etichette degli alimenti. Il nuovo regolamento è stato stabilito dal Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research Act del 2021 (FASTER), una legge del Congresso emanata nell’aprile 2021.

La legge stabilisce che gli alimenti contenenti sesamo introdotti nel commercio interstatale a partire dal 1° gennaio 2023 devono includere “sesamo” nella dichiarazione degli allergeni. Questa modifica aggiorna l’attuale Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act del 2004 (FALCPA).

Ricevi formazione online sugli allergeni

Aumenta le tue conoscenze sulla sicurezza alimentare con la formazione online su allergeni, ultura Food Safety C, etichettatura, buonepratiche diproduzione M e altro ancora.

Iscriviti oggi stesso

I nove allergeni principali

Con l’aggiunta del sesamo, la FALCPA ora si applica a nove gruppi alimentari scelti perché rappresentano oltre il 90% di tutte le allergie alimentari negli Stati Uniti.

I nove allergeni principali sono:

  • Latte
  • Uova
  • Pesce
  • Pesce crostaceo
  • Dadi ad albero (incluso il cocco)
  • Arachidi
  • Grano
  • Fagioli di soia
  • Sesamo

Guida all’etichettatura degli allergeni del sesamo

Le allergie e le sensibilità al sesamo sono in aumento in America. Mentre la maggior parte dei prodotti che contengono sesamo lo elenca nella dichiarazione degli allergeni, non è necessario elencarlo quando viene utilizzato come spezia o aroma. Ciò mette molti americani a rischio di reazioni avverse senza la conoscenza della presenza di sesamo.

Sebbene il FASTER Act non sia entrato in vigore fino a gennaio 2023, la FDA ha precedentemente invitato i produttori a iniziare la pratica volontaria di includere il sesamo negli elenchi degli ingredienti sulle etichette alimentari prima del cambiamento normativo.

La FDA ha pubblicato una bozza di guida nel novembre 2020 per aiutare i produttori a incorporare questa pratica. Nella guida, la FDA riferisce che “dei rapporti [they] ricevuti, il 44% delle reazioni avverse al sesamo è stato descritto come grave e quasi il 50% ha comportato visite mediche o ospedaliere”.

Hai bisogno di assistenza per l’etichettatura degli allergeni?

Gli specialisti normativi di Registrar Corp aiutano le aziende a rispettare le normative FDA per la dichiarazione di allergeni sulle etichette alimentari.

Per ulteriore assistenza sui requisiti normativi della FDA, chiamare il numero +1-757-224-0177, inviare un’e-mail a info@registrarcorp.com, o chattare con un Consulente normativo 24 ore su 24: www.registrarcorp.com/livechat.

Ottieni assistenza oggi stesso

Don’t wait! Renew your
FDA registration today.

Registrar Corp will help you re-register with FDA quickly and properly.

For more assistance with FDA regulatory requirements, call: +1-757-224-0177, email: info@registrarcorp.com, or chat with a Regulatory Advisor 24-hours a day: www.registrarcorp.com/livechat.

single-box-image

Subscribe To Our News Feed

To top