Le sésame a été déclaré allergène majeur

Mis à jour le 28 février 2023

Les fabricants alimentaires sont désormais tenus de répertorier le sésame comme allergène sur leurs étiquettes alimentaires. Le nouveau règlement a été établi par la loi Food Allergy Safety, Treatment, Education and Research Act de 2021 (FASTER ), un projet de loi promulgué en avril 2021.

Le projet de loi stipule que les aliments contenant du sésame introduits dans le commerce interétatique à compter du 1er janvier 2023 doivent inclure le « sésame » dans leur déclaration d’allergènes. Ce changement met à jour la loi de 2004 sur l’étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA).

Obtenir la formation Allergens en ligne

Boostez vos connaissances en matière de sécurité alimentaire grâce à une formation en ligne sur les allergènes, l’ulture Food Safety C, l’étiquetage, la pratique de la fabrication de bonnesdenrées alimentaires et bien plus encore.

Inscrivez-vous aujourd’hui

Les neuf allergènes majeurs

Avec l’ajout du sésame, FALCPA s’applique désormais à neuf groupes alimentaires qui ont été choisis parce qu’ils représentent plus de 90  % de toutes les allergies alimentaires aux États-Unis.

Les neuf allergènes majeurs sont  :

  • Lait
  • Œufs
  • Poisson
  • Crustacés
  • Noix d’arbre (y compris noix de coco)
  • Cacahuètes
  • Blé
  • Fèves de soja
  • Sésame

Directives relatives à l’étiquetage des allergènes au sésame

Les allergies et les sensibilités au sésame sont en hausse en Amérique. Alors que la plupart des produits contenant du sésame le mentionnent sur leur déclaration d’allergène, le sésame n’a pas besoin d’être répertorié actuellement lorsqu’il est utilisé comme épices ou arôme. Cela expose de nombreux Américains à un risque d’effets indésirables sans que le sésame ne soit connu.

Bien que la loi FASTER n’ait pris effet qu’en janvier 2023, la FDA a précédemment exhorté les fabricants à commencer la pratique volontaire d’inclure le sésame dans les listes d’ingrédients sur les étiquettes des aliments avant le changement réglementaire.

La FDA a publié un projet de directive en novembre 2020 pour aider les fabricants à intégrer cette pratique. Dans les recommandations, la FDA rapporte que « sur les rapports [they] reçus, 44  % des réactions indésirables au sésame ont été décrites comme sévères et près de 50  % ont entraîné des visites chez le médecin ou à l’hôpital ».

Besoin d’aide pour l’étiquetage des allergènes  ?

Les spécialistes réglementaires de Registrar Corp aident les entreprises à se conformer aux réglementations de la FDA pour déclarer les allergènes sur les étiquettes alimentaires.

Pour obtenir de l’aide concernant les exigences réglementaires de la FDA, appelez le  : +1-757-224-0177, envoyez un e-mail à  : info@registrarcorp.com, ou discutez avec un conseiller réglementaire 24 heures sur 24  : www.registrarcorp.com/livechat.

Obtenez de l’aide dès aujourd’hui

Don’t wait! Renew your
FDA registration today.

Registrar Corp will help you re-register with FDA quickly and properly.

For more assistance with FDA regulatory requirements, call: +1-757-224-0177, email: info@registrarcorp.com, or chat with a Regulatory Advisor 24-hours a day: www.registrarcorp.com/livechat.

single-box-image

Subscribe To Our News Feed

To top